PLACINTA CU MERE SI SCORTISOARA…o nebunie!

PLACINTA  CU  MERE  SI  SCORTISOARA   IN  FOI  DE  CASA!

Dragilor reteta de astazi este una foarte usoara si foarte gustoasa , la indemana oricui. Deci sa trecem la treaba si sa va arat reteta mea de placinta cu foi facute de casa si cu mere culese din gradina, deci nu mere superbe , cu un aspect foarte bun si gust deloc, am folosit mere tinute la beci, ca la bunica asa ( cum se mai spune), pai ce sa va mai spun SPOR LA TREABA!

Ingrediente pentru aluat :

200 g unt ( puteti folosi si margarina )
400g faina ( daca mai necesita puteti adauga )
2 oua
100g zahar
1 plic zahar vanilat
1 praf de sare
1 plic praf de copt.

Ingrediente pentru umplutura :

2 kg mere rase ( decojite)
zahar dupa gust
scortisoara dupa gust
1 plic zahar vanilat .

Mod de preparare :

Intr-un vas de plastic  se freaca untul cu zaharul , zaharul vanilat si un praf de sare . Apoi se adauga cele 2 oua si se omogenizeaza bine iar la sfarsit se adauga faina amestecata cu praful de copt . Se framanta bine pana devine un aluat omogen, daca mai trebuie faina mai puteti adauga .  Se aseaza  intr-o folie de plasic si se da la frigider patru 1 ora, dar daca ati folosit untul care a fost foarte rece , aluatul se poate tine si mai putin la frigider.

Merele se curata si se dau pe razatoarea mare sau la robot. Se pune intr-o cratita la foc mic amestecat cu zahar dupa gust si se lasa sa se innmoie bine amestecand usor . Se pune apoi scortisoara si zaharul vanilat si se lasa apoi la scurs intr-o stracuratoare.

Se scoate aluatul din frigider , se imparte in doua parti egale si se intind cele doua foi. Se pune prima foaie intr-o tava de aragaz tapetata cu hartie pentru copt (daca aveti) , se pune deasupra umplutura scursa bine si se acopera cu a 2 foaie.Se baga in cuptorul preicalzit la 190gC pentru 20-30 de minute.Se scoate si se pudreaza cu zahar pudra.

POFTA BUNA!!!                                                                                                                              POFTA BUNA!!!!